Cos'è segreti dell'orto

Segreti dell'orto è il diaro di un orto familiare lavorato a mano con molta passione e fatica. L'autore è un agronomo con la passione per la terra che dedica il poco tempo libero a produrre ortaggi per la famiglia seguendo tecniche agronomiche che mirano a produrre prodotti di qualità senza trattamenti chimici (ove possibile) e limitando al massimo l'utilizzo di concimi di sintesi.
Non ci si ispira a particolari tecniche di produzione (tipo bio et similia) e non si abbracciano filosofie particolari, solo tanto buonsenso e la necessità di prodotti sani. I raccolti esagerati e i prodotti da vetrina non sono il nostro target ma seguiamo la regola del poco ma buono. In genere l'orto viene lavorato in primavera ed autunno, poi si trapianta e si raccoglie. Mosteremo sia la produzione degli ortaggi che la loro trasformazione, tutto ovviamente ispirato alla buona pratica agronomica e alla buona cucina. Divulghiamo tutto ciò che sappiamo e speriamo di aiutare in questo modo altre persone che hanno la nostra stessa passione. Ovviamente se avete dubbi chiedete.